Receitas da Ria Formosa

Cataplana de frango com ameijoas e Camarão

Aqui vos deixo mais uma receita para ser confeccionada com produtos da Ria Formosa.

Prato ideial para um jantar romântico a dois, acompanhado por um bom vinho branco.

Ingredientes para 2 pessoas:

1/2 Frango

250gr de ameijoas
6 camarões grandes

2 dentes de alho

1 folha de louro

colorau

pimenta

sal

1 copo de vinho branco

2 cebolas médias

azeite

um pouco de bacon ou presunto ou chouriço

Coentros

Preparação:

Começe por partir o frango em pedaços pequenos, e tempere com sal, pimenta, colorau e o alho esmagado.

Leve o azeite ao lume juntamente com a folha de louro e a cebola cortada em meias luas finas. Quando começar a querer alourar junte o vinho branco e deixe ferver uns minutos.

Entretanto, leve a carne a alourar na cataplana bem quente com um pouco de azeite. Ponha as ameijoas e os camarões por cima da carne e regue com a cebolada. Coloque os pedacinhos de bacon ou chouriço e polvilhe com os coentros.

Feche a cataplana deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos!

Sirva com batatas fritas em cubinhos e uma salada!

Bom Apetite!

Receita retirada daqui.