As 7 maravilhas da Gastronomia

Esta a decorrer o concurso para determinar as 7 maravilhas da gastronomia Portuguesa. Esta é uma primeira selecção realizada por um painel de 70 especialistas, de entre as 433 candidaturas apresentadas. Clique aqui para ver a ver a listagem de regiões e dos respectivos pratos. 

Dos 70 pratos, 21 serão escolhidos por figuras convidadas a seleccionarem os 21 finalistas, que serão apresentadas a 7 de Maio. Inicia-se então a votação pública por SMS, chamada telefónica, internet e Facebook, que decorrerá até 7 de Setembro.

Os 7 vencedores são revelados a 10 de Setembro.

O ALGARVE concorre com os seguintes pratos:

- Muxama de atum
- Arroz de lingueirão
- Percebes de Aljezur
- Xarém com conquilhas
- Perdiz à algarvia

IN: DN

Nota do Faro é Faro

É nesta área que o Algarve deve apostar, turismo gastronómico de alta qualidade, com alto valor acrescentado. Temos de regressar aos produtos da nossa terra... mas os Algarvios acham que voltar a amêndoa, ao figo, à alfarroba, etc que é ser montanheiro e andar para trás... pq eles querem é ser muito modernos.

Amigos... a chave do sucesso do Algarve está nas nossas raízes... Sejamos Algarvios... e sairemos bem desta crise!

Gastronomia do Algarve em Macau

São sabores refinados que encerram saberes seculares. A gastronomia algarvia esteve em destaque em Macau, com a organização do certame "Abril Gastronómico", um evento que trouxe ao Oriente o que de melhor se confecciona no Algarve.

Este é um certame que deve orgulhar todos os Algarvios, a nossa gastronomia mediterrânica é de facto fabulosa. 

O Algarve deveria apostar no nicho dos produtos tradicionais, voltarmos ao figo, à amêndoa, ao peixe e marisco de qualidade, as receitas tradicionais, e com isso promovermos o turismo gastronómico sustentado (de alto poder de compra), e não o actual turismo de massas em que vem muita gente, mas deixam cá pouco dinheiro.

Para além disso certificar alguns produtos internacionalmente de modo a garantir a sua genuinidade, como o figo algarvio (por comparação com o grego, turco ou israelita), a nossa ameijoa, as nossas aguardentes, e algumas das nossas receitas.

O Algarve tem muito para dar, e há muita coisa a descobrir e a fazer, pena é os nossos empresários terem a vista curta.

Desde já agradeço ao anónimo que me fez chegar o vídeo... é com muito orgulho e prazer que dou a conhecer os grandes feitos da nossa terra além fronteiras! Neste tempo de crise só com noticias más é preciso mais noticias destas para levantar a moral e por o pais a trabalhar!

Cumprimentos cordiais

Luís Passos